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% tableaux ----------------------------------------------------------------
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\begin{document}

\begin{center}
	\begin{tblr}{hlines,vlines,colspec={llll},row{1}={cyan!50,font=\bfseries},row{2-Z}={3cm,valign=m}}
		Nom & Formule chimique & Composition & Présent dans & Saveur \\
		Naringine & {$\bullet$\\$\bullet$\\$\bullet$\\$\bullet$} & & Pamplemousse & \\
		Saccharose & & & Betterave sucrière & \\
		{L-Glutamate\\de sodium} & & & Sauce soja & \\
		Chlorure de sodium & & & Sel de table & \\
		Acide citrique & & & Citron & \\
	\end{tblr}
\end{center}

\end{document}